Celem warsztatu jest wskazanie informacji żywieniowych na etykietach, jak je czytać i rozumieć. Przedstawione zostaną ogólne wymogi dotyczące znakowania środków spożywczych.

Zespoły muszą sprawdzić np., czy oświadczenia na froncie (np. „Źródło witaminy C”) mają pokrycie w składzie (czy faktycznie jest tam znacząca ilość witaminy C, znaczy ile?). Czy „bez dodatku cukru” oznacza produkt bez cukru? Porównamy skład produktu lekkiego i tradycyjnego – w czy tkwi haczyk? RWS – dla kogo? Znajdź alergen. Rozpoznaj „Euro-Liścia”. Trójkątna zagadka. Kieliszek i widelec. Co robi E? Dla jakiego produktu zarezerwowane hasło „Pomaga w …?”.

Przełożymy gramy cukru i tłuszczu z tabeli na „fizyczne dowody”. Uczestnicy odważają na wagach laboratoryjnych cukier lub tłuszcz, który realnie znajduje się w całym opakowaniu danego produktu.

ODKRYJ SEKRETY ZNAKOWANIA ŻYWNOŚCI Do zobaczenia!