Celem projektu jest pokazanie, jak w prosty i praktyczny sposób można przejść drogę od wysiewu roślin oleistych do otrzymania naturalnego oleju. Podczas warsztatów uczestnicy poznają bogactwo rośliny, z których pozyskuje się olej. Dowiedzą się, jak przygotować glebę, kiedy wysiewać nasiona oraz jak pielęgnować rośliny w czasie wzrostu.

Ważną częścią projektu będzie poznanie podstaw technologii pozyskiwania oleju. Uczestnicy wezmą czynny udział w całym procesie. Będą mogli samodzielnie wsypać nasiona do prasy, obserwować wypływ świeżego oleju oraz ocenić jego cechy organoleptyczne, jak: barwa, konsystencja, smak i zapach.

Projekt ma charakter praktyczny i edukacyjny. Jego celem jest przybliżenie uczestnikom tradycyjnych metod pozyskiwania oleju oraz zwiększenie wiedzy na temat warunków uprawy roślin oleistych. Dzięki wspólnej pracy uczestnicy przekonają się, ile etapów prowadzi od niewielkiego nasiona do gotowego produktu, który może znaleźć zastosowanie w każdym domu.