Każdy wyrób mleczarski, który trafia do sprzedaży, powinien być wcześniej poddany badaniom, wśród których musi znaleźć się między innymi pomiar różnorodnych jego parametrów chemicznych. Uczestnicy będą mieli możliwość przebadania mleka metodami barwnymi (kwasowości i wykrywania zafałszowania sodą), miareczkową – białka. Przeprowadzimy ocenę organoleptyczną mleka różnych gatunków (krowiego, owczego i koziego) i produktów mlecznych.

Najnowszym aparatem Bentley DairySpec FT przebadamy mleko surowe (krowie, owcze, kozie), mleko pasteryzowane oraz śmietanę. Urządzenie bada takie parametry jak: tłuszcz, białko, laktoza, sucha masa, mocznik, kazeina, dodana woda, pH oraz inne parametry dostępne w aplikacji.