Każdy wyrób mleczarski, który trafia do sprzedaży, powinien być wcześniej przebadany. Czeka Cię prawdziwa praktyka. Nauczysz się wykrywać mleczne tajemnice i fałszowanie, używając metod, z których korzystają profesjonaliści:

Detektyw Barw: Zobaczysz, jak zmienia się kolor mleka w zależności od jego kwasowości. To prosta, ale skuteczna metoda, która pozwala szybko ocenić świeżość produktu.

Łowca Sody: Dowiesz się, jak wykryć sodę oczyszczoną, którą zatuszujesz kwaśnienie mleka.

Analityk Mleka: Przeprowadzisz precyzyjny pomiar zawartości białka, tłuszczu, laktozy. To kluczowe parametry, które decydują o wartości odżywczej mleka.

Nauka to nie tylko odczynniki i probówki! Przeprowadzimy też ocenę organoleptyczną, czyli taką, która angażuje Twoje zmysły. Porównasz różne gatunki mleka – krowie, owcze i kozie.

To będzie prawdziwa przygoda dla wszystkich zmysłów i umysłu. Do zobaczenia w laboratorium!