Oleje tłoczone na zimno są cenione za swoje walory smakowe oraz wysoką wartość odżywczą. Podczas warsztatów uczestnicy poznają najważniejsze rośliny oleiste uprawiane w Polsce i dowiedzą się, jakie znaczenie mają pozyskiwane z nich oleje w codziennej diecie.

W części praktycznej samodzielnie przeprowadzą proces tłoczenia oleju na zimno, obliczą wydajność procesu oraz ocenią wybrane cechy jakościowe otrzymanego produktu, takie jak barwa czy przejrzystość. Zajęcia będą również okazją do poznania właściwości zdrowotnych różnych olejów oraz odkrycia drogi, jaką przebywa nasiono – od uprawy rośliny aż do powstania wartościowego produktu spożywczego.