Ryby są zalecanym składnikiem diety zarówno profilaktycznej, jak i terapeutycznej. Wyniki analiz składu chemicznego wielu gatunków morskich i słodkowodnych wskazują na duże zróżnicowanie pod względem zawartości składników odżywczych, a także na zagrożenia dla konsumentów. Tematem wykładu będzie wartość odżywcza gatunków najczęściej spożywanych w Polsce oraz przegląd potencjalnych zagrożeń związanych z konsumpcją ryb. Uczestnicy wykładu zyskają nową wiedzę, która będzie przydatna w podejmowaniu świadomych decyzji żywieniowych.