„Enzymatyczna mapa bakterii – możliwości mikroorganizmów” to festiwalowy projekt warsztatowy, podczas którego uczestnicy poprzez doświadczenia laboratoryjne i obserwacje poznają różnorodne zdolności bakterii oraz metody wykorzystywane do ich badania.

Czy bakterie potrafią rozkładać skrobię, białka lub celulozę? Jak naukowcy sprawdzają, jakie procesy zachodzą wewnątrz komórek mikroorganizmów? Podczas warsztatów uczestnicy poznają niezwykłe możliwości bakterii i przekonają się, jak ważną rolę odgrywają one w środowisku.

W trakcie zajęć uczestnicy wykonają doświadczenia pozwalające wykryć aktywność wybranych enzymów bakteryjnych odpowiedzialnych za procesy metaboliczne i oddychanie komórkowe. Następnie przeanalizują przygotowane hodowle mikroorganizmów oraz ocenią ich zdolność m.in. do rozkładu białek, skrobi, pektyn i celulozy. Obserwując zmiany zachodzące na podłożach mikrobiologicznych, stworzą własną „enzymatyczną mapę bakterii”, pokazującą różnorodność funkcji pełnionych przez mikroorganizmy.

Dodatkową atrakcją będzie pokaz pomiaru aktywności oddechowej mikroorganizmów glebowych na podstawie ilości wydzielanego dwutlenku węgla. Uczestnicy dowiedzą się, jak bada się aktywność biologiczną gleby i dlaczego jest ona tak ważna dla funkcjonowania ekosystemów.

Warsztaty pozwolą lepiej zrozumieć rolę enzymów i mikroorganizmów w przyrodzie oraz poznać podstawowe metody wykorzystywane w mikrobiologii. Nie jest wymagana wcześniejsza wiedza specjalistyczna – wszystkie doświadczenia i obserwacje zostaną omówione przez prowadzących.