Warsztaty dla uczniów klas 5–8: zdrowsze alternatywy popularnych fast foodów.

Projekt pokazuje, że popularne dania typu fast food można przygotować w wersji bardziej wartościowej odżywczo, bez utraty smaku. Celem jest popularyzacja wiedzy o zdrowym żywieniu wśród młodzieży oraz rozwijanie umiejętności świadomego wyboru produktów spożywczych. Uczestnicy poznają proste zamienniki składników oraz techniki przygotowania posiłków, które ograniczają nadmiar tłuszczu, soli i cukru.

Warsztaty rozpoczynają się krótką rozmową wprowadzającą o tym, czym różni się żywność wysokoprzetworzona od domowych odpowiedników. Następnie uczniowie pracują w małych zespołach w pracowni gastronomicznej i wykonują potrawy pod okiem prowadzących.

Uczestnicy nauczą się, jak w prosty sposób modyfikować znane potrawy, aby były bardziej wartościowe dla zdrowia. Rozwiną podstawowe umiejętności kulinarne oraz świadomość żywieniową, w tym rozumienie wpływu składu posiłków na organizm. Warsztaty mają również zachęcić do częstszego samodzielnego przygotowywania jedzenia w domu.

Zajęcia odbywają się w pracowni gastronomicznej. Wymagany jest wygodny strój i związane włosy. Nie jest potrzebne wcześniejsze doświadczenie kulinarne. Wszystkie produkty oraz sprzęt zapewnia organizator.