Celem projektu jest umożliwienie uczestnikom samodzielnego wykonania eksperymentów polegających na wykrywaniu obecności różnych rodzajów cukrów w roztworach wodnych. Podążając za przygotowanym schematem postępowania i przeprowadzając szereg prób chemicznych, uczestnicy będą mogli zidentyfikować rodzaj cukru znajdującego się w próbce otrzymanej od prowadzących. Projekt popularyzuje wiedzę na temat chemii cukrów oraz ukazuje ich różnorodność. Udział w warsztatach stanowi doskonałe połączenie nauki i zabawy, pozwalając uczestnikom poczuć się jak prawdziwi naukowcy.