Podczas projektu „Tajemnice cząsteczek – odkrywamy grupy funkcyjne w związkach organicznych” uczestnicy poznają świat chemii organicznej poprzez samodzielne wykonywanie doświadczeń laboratoryjnych. Projekt pokazuje, że za właściwościami substancji otaczających nas na co dzień stoją niewielkie fragmenty cząsteczek zwane grupami funkcyjnymi. Udział w zajęciach pozwoli lepiej zrozumieć, jak chemia pomaga wyjaśniać zjawiska zachodzące w przyrodzie, przemyśle i życiu codziennym.

Spotkanie rozpocznie się od krótkiego wprowadzenia do pracy w laboratorium chemicznym. Uczestnicy poznają podstawowe wyposażenie laboratoryjne oraz najważniejsze zasady bezpiecznego wykonywania doświadczeń. Następnie, pracując pod opieką prowadzących, samodzielnie przeprowadzą serię eksperymentów pozwalających rozpoznawać wybrane grupy funkcyjne występujące w związkach organicznych. Wykonując doświadczenia i analizując ich wyniki, będą obserwować zmiany barwy, powstawanie osadów oraz inne efekty reakcji chemicznych wykorzystywanych do identyfikacji alkoholi, aldehydów, ketonów, kwasów karboksylowych i weglowodanów. Każdy etap eksperymentów zostanie omówiony i wyjaśniony, a uczestnicy będą zachęcani do samodzielnego formułowania wniosków na podstawie własnych obserwacji.

Dzięki udziałowi w projekcie uczestnicy dowiedzą się, czym są grupy funkcyjne i dlaczego odgrywają tak ważną rolę w chemii organicznej. Nauczą się bezpiecznie posługiwać podstawowym sprzętem laboratoryjnym, poznają wybrane metody identyfikacji substancji oraz zrozumieją zależność pomiędzy budową cząsteczek a ich właściwościami. Zajęcia pozwolą również rozwinąć umiejętność planowania prostych doświadczeń, obserwacji przebiegu reakcji chemicznych, analizowania wyników oraz wyciągania wniosków na podstawie uzyskanych rezultatów.