Przewód pokarmowy to jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelita, odbytnica. Budowa poszczególnych odcinków obserwowana w mikroskopie optycznym jest różna, chociaż posiada niektóre cechy wspólne.

Histologia to nauka biologiczna dzięki której poznajemy budowę mikroskopową narządów i tkanek.  W trakcie ćwiczeń, przy pomocy mikroskopu pokażemy budowę histologiczną poszczególnych części  układu pokarmowego i zaprezentujemy najciekawsze preparaty.  Możliwe będzie zobaczenie tego, co nie jest widzialne „gołym okiem”. Zajęcia praktyczne poprzedzone będą krótkim wystąpieniem, na którym krótko przybliżymy funkcje układu pokarmowego.