Interaktywne stoisko popularyzujące wiedzę o żywności fermentowanej i jej wpływie na zdrowie człowieka. Uczestnicy poznają różnorodne produkty fermentowane z różnych stron świata oraz dowiedzą się, czym są probiotyki, prebiotyki i mikrobiota jelitowa. Przedstawione zostaną również najnowsze osiągnięcia naukowe dotyczące właściwości prozdrowotnych żywności fermentowanej. Odwiedzający będą mogli zobaczyć, w jaki sposób naukowcy badają mikroorganizmy oraz jak tradycyjne procesy fermentacji łączą się ze współczesną nauką i profilaktyką zdrowotną.