Wykład dotyczy rozwoju rolnictwa na przestrzeni dziejów w warunkach postępu technologicznego. Zaczął się on w raz z tzw. neolityczną rewolucją rolniczą. Wówczas człowiek odszedł od przyswajania gotowych produktów natury na rzecz produkcji pożywienia, co skutkowało przejściem od wędrownego do osiadłego trybu życia i wykształceniem się wyższej formy organizacji społecznej – plemion. Podstawowym narzędziem uprawy stał się kij kopieniaczy (motyka), a następnie drewniane radło i prymitywny pług. Z czasem nastąpiło związanie rolnictwa z chowem zwierząt, zaistniał społeczny podział pracy na rolników i hodowców. Istotnymi kolejnymi ważnymi etapami rozwoju rolnictwa były okresy średniowiecza, rewolucja rolnicza XIX wieku, kiedy to pojawiły się pierwsze maszyny rolnicze, m.in. siewnik rzędowy i żniwiarka mechaniczna, aż wreszcie tzw. zielona rewolucja drugiej połowy XX wieku. która dotyczy inspirowanego przez FAO programu przyspieszającego postęp naukowo-techniczny i zwiększającego efektywność produkcji nowych odmian zbóż.