Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego owoce, warzywa czy zioła są tak ważnym elementem zdrowej diety? Odpowiedź kryje się między innymi w naturalnych antyoksydantach – związkach chemicznych, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Celem projektu jest popularyzacja wiedzy na temat naturalnych przeciwutleniaczy, ich występowania w środowisku oraz znaczenia dla zdrowia człowieka. Uczestnicy poznają mechanizmy stresu oksydacyjnego oraz dowiedzą się, dlaczego antyoksydanty są przedmiotem intensywnych badań naukowych i znajdują zastosowanie w medycynie, kosmetologii oraz przemyśle spożywczym.

W trakcie wydarzenia uczestnicy będą mogli wziąć udział w prostych doświadczeniach laboratoryjnych prezentujących działanie antyoksydantów. Zobaczą, w jaki sposób naukowcy oceniają zdolność różnych substancji do neutralizacji wolnych rodników oraz poznają przykłady naturalnych źródeł związków o właściwościach przeciwutleniających.

Udział w projekcie umożliwi zdobycie wiedzy na temat roli antyoksydantów w codziennym życiu, zdrowym odżywianiu oraz profilaktyce wielu chorób związanych ze stresem oksydacyjnym. Uczestnicy poznają podstawowe metody wykorzystywane w badaniach laboratoryjnych i przekonają się, jak nauka wyjaśnia zjawiska obserwowane na co dzień. Wydarzenie ma na celu rozwijanie ciekawości poznawczej, umiejętności obserwacji oraz krytycznego myślenia.

Do udziału nie jest wymagana specjalistyczna wiedza ani wcześniejsze przygotowanie. Wszystkie niezbędne materiały zostaną zapewnione przez organizatorów. Projekt jest skierowany do młodzieży oraz osób dorosłych zainteresowanych nauką, zdrowiem i światem otaczających nas naturalnych substancji bioaktywnych.