Zaspokojenie głodu stanowi jedną z podstawowych potrzeb człowieka. Dostęp do żywności zapewniają głównie rolnictwo i przemysł spożywczy. Celem prezentacji jest:  ukazanie początków rozwoju rolnictwa i przemysłu spożywczego, w tym na ziemiach polskich,  charakterystyka rolnictwa UE, charakterystyka przemysłu spożywczego UE, wskazanie wytycznych nowej Wspólnej Polityki Rolnej, wyjaśnienie miejsca Polski w gospodarce żywnościowej UE, wyjaśnienie jakie są techniki konserwacji żywności, jakie są czynniki konkurencyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego oraz jaka jest produkcja ważniejszych wyrobów przemysłu spożywczego w Polsce.