Warsztaty mają na celu przybliżenie uczniom szkół średnich fascynującego świata enzymów – białek pełniących kluczowe funkcje w organizmach żywych. Uczestnicy poznają budowę enzymów oraz mechanizmy ich działania, a także nauczą się, jak różne czynniki – takie jak temperatura, pH czy stężenie substratu – wpływają na ich aktywność. W części praktycznej uczniowie przeprowadzą eksperyment z wykorzystaniem katalazy, enzymu naturalnie występującego m.in. w ziemniaku i wątrobie. Obserwując reakcję rozkładu nadtlenku wodoru, będą analizować wpływ warunków środowiskowych na przebieg reakcji enzymatycznej. Dodatkowo wprowadzone zostaną podstawowe pojęcia, takie jak: denaturacja, aktywność enzymatyczna, substrat i inhibitor. Zajęcia mają charakter interaktywny i eksperymentalny, co sprzyja nauce poprzez doświadczenie i obserwację.