Podczas warsztatów uczestnicy zanurzą się w fascynujący świat grzybów – organizmów o ogromnym znaczeniu dla zdrowia człowieka, ale też mogących stanowić poważne zagrożenie. Spotkanie rozpocznie się od przeglądu najczęściej spotykanych gatunków grzybów leśnych w Polsce – zarówno tych jadalnych, jak i trujących – ze szczególnym uwzględnieniem podobieństw prowadzących do groźnych pomyłek.

W kolejnej części omówimy grzyby o właściwościach leczniczych, tzw. medicinal mushrooms, takie jak Reishi (Ganoderma lucidum), Lion’s Mane (Hericium erinaceus) czy Cordyceps militaris, poznając ich biologiczne właściwości, związki aktywne oraz ich potencjalne zastosowania w profilaktyce i terapii chorób.

Nie zabraknie także wiedzy praktycznej – przedstawimy metody uprawy wybranych gatunków grzybów leczniczych, zarówno w warunkach przemysłowych, jak i domowych.

Zwieńczeniem spotkania będzie warsztat rozpoznawania grzybów wielkoowocnikowych – uczestnicy nauczą się identyfikować poszczególne gatunki na podstawie cech morfologicznych i środowiska występowania. Szczególną uwagę poświęcimy grzybom trującym oraz ich „bliźniakom” wśród gatunków jadalnych.

Warsztaty będą prowadzone w formie interaktywnej – z elementami prezentacji, demonstracji okazów, mikroskopii i quizu sprawdzającego zdobytą wiedzę.