Projekt „Jak czytać etykiety produktów spożywczych?” ma formę warsztatu poświęconego praktycznej analizie informacji zamieszczanych na opakowaniach żywności. Jego celem jest pokazanie, jak odczytywać wykaz składników, tabelę wartości odżywczej, wielkość porcji oraz oświadczenia żywieniowe, takie jak „wysoka zawartość białka”, „bez dodatku cukrów” czy „źródło błonnika”. Umiejętność ta pozwala oceniać produkty na podstawie konkretnych danych, a nie wyłącznie wyglądu opakowania lub haseł umieszczonych na jego przedniej części.

Podczas warsztatu uczestnicy będą pracować z opakowaniami wybranych produktów spożywczych, m.in. jogurtów, płatków śniadaniowych, gotowych owsianek, granoli i soków. Porównają skład oraz wartość odżywczą podobnych produktów, sprawdzą zawartość białka, cukrów, tłuszczu i soli w 100 g oraz w rzeczywiście spożywanej porcji. Wykonają również krótkie obliczenia i wspólnie omówią, czy informacje wyróżnione na opakowaniu odpowiadają danym zawartym w tabeli wartości odżywczej.

Po zakończeniu zajęć uczestnicy będą potrafili samodzielnie odnaleźć najważniejsze informacje na etykiecie, porównać podobne produkty, przeliczyć wartości odżywcze na porcję oraz prawidłowo interpretować wybrane oświadczenia żywieniowe.

Udział w warsztacie nie wymaga wcześniejszego przygotowania ani specjalistycznej wiedzy. Opakowania produktów oraz pozostałe materiały potrzebne do wykonania zadań zostaną zapewnione przez prowadzącą.