Czy zastanawialiście się kiedyś, ile aspiryny faktycznie znajduje się w tabletce, którą bierzecie na ból głowy? Albo czy sok pomarańczowy z kartonu ma tyle witaminy C, ile obiecuje producent na etykiecie? Podczas zajęć przekonacie się, jak chemia analityczna pomaga odpowiedzieć na te pytania.

Projekt popularyzuje chemię jako naukę, która ma realny wpływ na nasze codzienne życie – kontrolę jakości leków i żywności. To temat, który dotyka każdego z nas, niezależnie od tego, czy planujecie karierę związaną z chemią, czy po prostu jesteście ciekawi świata. Samodzielnie wykonane oznaczenia dają poczucie, że nauka nie jest abstrakcyjna – to konkretne umiejętności, które mają zastosowanie w laboratoriach, szpitalach i firmach produkujących leki czy żywność.

Zajęcia podzielimy na dwie części praktyczne:

W pierwszej części uczestnicy samodzielnie oznaczą zawartość aspiryny (kwasu acetylosalicylowego) w tabletce przeciwbólowej. Krok po kroku, z pomocą prowadzącego, przeprowadzimy miareczkowanie aż do uzyskania wyraźnej zmiany barwy roztworu. Na podstawie obserwacji każdy samodzielnie obliczy, ile aspiryny rzeczywiście znajduje się w badanej tabletce.

W drugiej części zajmiemy się oznaczaniem witaminy C– również w tabletce, a także w soku owocowym. Uczestnicy porównają, czy zawartość witaminy C w soku odpowiada wartościom podanym na etykiecie. Każda osoba lub para będzie pracować przy własnym stanowisku, wykonując pomiary samodzielnie pod opieką prowadzącego.

Po zajęciach uczestnicy będą wiedzieć, jak sprawdzić, czy ilość substancji aktywnej w leku odpowiada deklaracji producenta, oraz na czym polega miareczkowanie – jedna z podstawowych technik wykorzystywanych w laboratoriach analitycznych. Zdobędą praktyczne umiejętności pracy ze szkłem laboratoryjnym, przygotowywaniem roztworów oraz precyzyjnego odczytu wyników. Co równie ważne, przekonają się, że wyniki badań laboratoryjnych czasem różnią się od informacji podanych na opakowaniu – i nauczą się, jak interpretować takie różnice.

Udział w zajęciach nie wymaga wcześniejszej wiedzy chemicznej – wszystkie kroki zostaną wyjaśnione na miejscu. Zalecamy wygodne ubranie, zapewniamy fartuchy ochronne. Osoby z długimi włosami powinny zabrać coś do ich związania. Wszystkie odczynniki, szkło laboratoryjne i materiały zapewnia organizator – uczestnicy nie muszą przynosić żadnych własnych przedmiotów, oprócz dobrego humoru i ciekawości.