Czy zastanawialiście się kiedyś, ile cukru kryje się w ulubionych napojach, płatkach śniadaniowych lub jogurtach? Projekt „Cukier pod lupą” pozwoli uczestnikom wcielić się w rolę młodych odkrywców i sprawdzić, ile ukrytego cukru znajduje się w naszym jedzeniu.  Celem projektu jest pokazanie, jak świadomie wybierać produkty spożywcze oraz dlaczego warto zwracać uwagę na ich skład. Uczestnicy dowiedzą się, czym jest cukier, jakie pełni funkcje w organizmie i dlaczego jego nadmiar może niekorzystnie wpływać na zdrowie.

Podczas wydarzenia uczniowie wezmą udział w krótkim, przystępnym wprowadzeniu dotyczącym roli cukru w codziennej diecie. Następnie będą pracować w grupach, analizując etykiety różnych produktów spożywczych. Korzystając z prostych obliczeń, przeliczą ilość cukru podaną na opakowaniu na liczbę łyżeczek i porównają wyniki z własnymi przewidywaniami. Ważnym elementem projektu będzie przygotowanie „wieży cukrowej” z kostek lub łyżeczek cukru, która pokaże, ile cukru znajduje się w popularnych napojach i przekąskach. Uczestnicy sprawdzą również, które produkty zawierają tzw. ukryty cukier oraz poznają zdrowsze alternatywy dla słodzonych napojów i słodyczy. Całość zakończy się krótkim quizem podsumowującym zdobytą wiedzę. Dodatkowo uczniowie będą mieli możliwość oznaczyć stężenie glukozy w badanych próbkach i ocenić czy “pacjent” jest zdrowy czy chory.

Udział w projekcie pozwoli uczestnikom lepiej zrozumieć zasady zdrowego odżywiania i rozwinąć umiejętność czytania etykiet produktów spożywczych. Uczniowie nauczą się samodzielnie oceniać zawartość cukru w żywności, wyciągać wnioski na podstawie zebranych danych oraz świadomie podejmować decyzje dotyczące codziennych wyborów żywieniowych. Projekt rozwija również umiejętność pracy zespołowej, obserwacji i krytycznego myślenia.