Czy wszystkie informacje umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych są prawdziwe? Czy sok owocowy to wyłącznie źródło witamin? Czy chipsy zawierają jedynie tłuszcz? A może nie wszystkie cukry zachowują się tak samo? 

Podczas warsztatów „Chemiczni Detektywi Żywności” uczestnicy wcielą się w rolę pracowników laboratorium analizującego żywność. W profesjonalnie wyposażonej pracowni chemicznej samodzielnie wykonają doświadczenia pozwalające zbadać skład wybranych produktów spożywczych. Korzystając z odczynników chemicznych oraz podstawowych metod analizy jakościowej sprawdzą obecność między innymi skrobi, białek i cukrów, a także przekonają się, jak naukowcy oceniają właściwości produktów, które na co dzień trafiają na nasze stoły. 

Warsztaty mają charakter praktyczny – uczestnicy będą pracować w niewielkich zespołach, samodzielnie wykonywać doświadczenia, obserwować zachodzące reakcje i interpretować uzyskane wyniki. Każda analiza stanie się okazją do zweryfikowania popularnych przekonań dotyczących żywności oraz sprawdzenia, czy reklamowe hasła zawsze znajdują potwierdzenie w faktach. 

Udział w zajęciach pozwoli lepiej zrozumieć, w jaki sposób chemia pomaga badać jakość żywności, a także rozwinąć umiejętność obserwacji, logicznego myślenia i wyciągania wniosków na podstawie przeprowadzonych eksperymentów. Uczestnicy przekonają się, że wiele informacji dotyczących produktów spożywczych można sprawdzić naukowo, zamiast opierać się wyłącznie na reklamach lub obiegowych opiniach. 

Do udziału nie jest wymagana specjalistyczna wiedza ani wcześniejsze przygotowanie. Wszystkie materiały i odczynniki zostaną zapewnione przez organizatorów. Wystarczy ciekawość świata, chęć eksperymentowania i gotowość do odkrywania tajemnic ukrytych w codziennych produktach spożywczych.