Podczas warsztatów uczestnicy wcielą się w rolę naukowców i otrzymają próbkę nieznanego związku należącego do grupy węglowodanów i ich zadaniem będzie odkrycie, jaki cukier kryje się w probówce. W trakcie wydarzenia uczestnicy będą wykonywać serię doświadczeń barwnych i reakcji charakterystycznych, które odsłonią kolejne cechy badanej substancji. Będą obserwować zmiany barwy, powstawanie osadów i różnice w szybkości reakcji, a następnie interpretować uzyskane wyniki. Dzięki temu określą  m.in. czy badany związek jest cukrem prostym czy złożonym, czy należy do pentoz czy heksoz oraz czy wykazuje właściwości redukujące. Każde doświadczenie dostarczy nowej wskazówki, a uczestnicy krok po kroku będą zbliżać się do rozwiązania zagadki i samodzielnie zidentyfikują nieznany cukier.

Udział w projekcie pozwoli uczestnikom rozwinąć umiejętność obserwacji, logicznego wnioskowania i analizy wyników doświadczeń. Dowiedzą się, jak działają klasyczne metody wykrywania cukrów, poznają różnice między poszczególnymi grupami węglowodanów oraz przekonają się, że chemia laboratoryjna może być jednocześnie precyzyjna i pełna efektownych reakcji.