Aminokwasy to organiczne związki chemiczne, które stanowią podstawowe „cegiełki życia”. Łącząc się w długie łańcuchy, tworzą białka – kluczowy budulec wszystkich organizmów żywych. To dzięki nim istnieją mięśnie, skóra, enzymy czy przeciwciała. Podczas warsztatów laboratoryjnych „Aminokwasy – cegiełki życia” uczestnicy będą mieli okazję odkryć świat biochemii w praktyce i zobaczyć, jak wiedza teoretyczna przekłada się na rzeczywistość. Projekt realizowany jest w ramach Festiwalu Nauki, którego celem jest popularyzacja nauki w sposób przystępny, angażujący i praktyczny.

Głównym celem zajęć jest przybliżenie podstaw biochemii oraz pokazanie, jak chemia i biologia wzajemnie się przenikają, tworząc fundament nauk medycznych i przyrodniczych. Warsztaty pozwolą uczestnikom wyjść poza teorię i samodzielnie zbadać, jakie związki chemiczne kryją się zarówno w tkankach organizmu, jak i w produktach spożywczych. To wyjątkowa okazja, by poczuć się jak prawdziwy naukowiec pracujący nad rozwiązaniem biochemicznej zagadki.

Warsztaty trwają 120 minut i mają charakter praktycznych zajęć laboratoryjnych. Spotkanie rozpocznie się krótkim wprowadzeniem multimedialnym, podczas którego uczestnicy poznają budowę aminokwasów oraz ich najważniejsze właściwości.

Najważniejszą częścią wydarzenia będą samodzielne eksperymenty wykonywane przy stanowiskach laboratoryjnych. Każdy uczestnik otrzyma zestaw probówek, pipet automatycznych, stojaków i odczynników chemicznych. Pod opieką prowadzących przeprowadzone zostaną cztery klasyczne reakcje chemiczne służące do identyfikacji wybranych aminokwasów:

• Reakcja Millona – wykrywanie tyrozyny poprzez powstanie czerwonego osadu.
• Reakcja Adamkiewicza-Hopkinsa – identyfikacja tryptofanu z charakterystycznym fioletowym pierścieniem.
• Reakcja Sakaguchiego – wykrywanie argininy poprzez czerwono-pomarańczowe zabarwienie.
• Reakcja cystynowa (próba ołowiana) – wykrywanie aminokwasów siarkowych z powstaniem ciemnego osadu.

W trakcie warsztatów uczestnicy będą samodzielnie odmierzać substancje, mieszać roztwory, ogrzewać próbki oraz obserwować widowiskowe zmiany barwne zachodzące podczas reakcji. Udział w projekcie pozwoli zdobyć praktyczne umiejętności laboratoryjne, lepiej zrozumieć podstawy biochemii oraz rozwinąć ciekawość naukową.